有时亲戚、朋友来家里，免不了喝点小酒。
下酒菜是不可少的，现在教您2款下酒菜做法。
辣炒田螺
原料：田螺、美乐香辣酱、美乐黄豆酱油、干辣椒、花椒、泡姜、蒜、泡椒、盐、香菜
做法：
1、 田螺买回后，放清水里养3天。每天换一次水，最后一天可放几滴菜油在水里。
2、 用钳子剪去屁股，洗净后捞出。
3、 炒锅内放入适量油，放入花椒炸出香味，倒入田螺翻炒，再放入姜、蒜、泡椒、美乐香辣酱一起炒香，根据口味可加适量美乐黄豆酱油。
4、 放干辣椒炒出香味，再放入适量水淹到田螺，中火烧至水分将干亮油，即可起锅装盘，撒上香菜。
小米椒爆鸡胗
原料：小米椒、鸡胗、美乐香辣酱、蒜、盐、
做法：
1、 鸡胗冷水下锅，煮变色捞起切片。
2、 蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。
3、 炒锅下油，然后放入美乐香辣酱、蒜蓉和小米椒中火炒香，下鸡胗翻炒，直到鸡胗熟透了即可起锅。
小贴士：如果觉得太辣，还可以撒上香菜碎，即能增加香气又稍微舒缓辣的感觉~